top of page
СДЕЛАННО В МАРКЕ
ТРИ ЧИСТЫХ ЭЛЕМЕНТА
ПШЕНИЦА, отобранная главным образом
в Марке — регионе, исторически
предрасположенном к производству
высококачественной твердой пшеницы
с высоким содержанием белка. Крупный помол
позволяет сохранить натуральный аромат
и целостность крахмала и клейковины.
ХОЛОДНАЯ РОДНИКОВАЯ ВОДА из
регионального природного парка Gola della
Rossa e di Frasassi, которая позволяет
проводить медленную обработку при низких
температурах, создавая шероховатую
и упругую пасту, отлично
сохраняющую форму при варке.
ЧИСТЫЙ И ЗДОРОВЫЙ ВОЗДУХ
верховьев долины Эзино для бережного
и статичного высушивания. Медленный
и естественный процесс, который уважает
сырье и сохраняет его душу.
bottom of page